さらに

☆チャイブ☆
ネギのような香りが特徴のチャイブ。
チャイブにはカロテンを豊富に含んでいる緑黄色野菜でもあります。
その香りは消化酵素の働きを活発にしたり、食欲を促進させる効果があります。
また糖質をエネルギーに変換する作用があり、そのメカニズムはビタミンＢ１と結合することで起こります。
薬味としても使用され、発汗作用や体を温める効果もあります。

チャイブの他の効能としては、参勤効果や微細物の繁殖防止、血圧を下げる効果も認められます。

☆ニラ☆
ニンニクのような強い香りを持つことで有名なニラは、中華料理などでも大活躍のハーブで。
その匂い成分は硫化アリルなどの硫黄化合物です。
ニンニクと同じくビタミンＡを豊富に含み、ミネラル成分にも恵まれます。

ニラの主な効能としては、
食欲を増進させたり、滋養強壮などの効果があります。
また胃腸のはたらきを整える効果もありますので、胃腸薬の材料としても用いられます。
結構を促進させる効果があるので、肌の調子を整えるのにも最適です。

☆コリアンダー☆
セリカの一年草であるコリアンダーは別の名をコリアンドローともいい、中国パセリとも呼ばれます。（ちなみにパセリとは全く別物）。
主な原産国はイタリアなどの地中海沿岸の地域です。
８０センチ程度の高さまで成長し、その独特な芳香からスパイスとしても用いられます。
果実はレモンのような爽やかな香りがあります。
ちなみにパクチーとはコリアンダーのことで、中華料理や台湾料理ではよく用いられますね。